Coltivare l'orto ABC : Archivi

« 2012-03 | Homepage | 2012-07 »

12/06/2012

Erbe spontanee: la Portulaca o Erba porcellana, una vera squisitezza.

La Portulaca oleracea è una pianta spontanea chiamata in diversi modi nelle diverse regioni italiane: procaccia, erba grassa, purselana, barzellana, precacchia, porcacchia, chiaccunella, sportellecchia, andraca, purciaca

La Portulaca (Portulaca oleracea) detta anche erba porcellana, è una pianta succulenta annuale originaria dell'America meridionale, diffusissima nei nostri orti dove cresce spontaneamente.

Nella coltivazione in vaso di un peperone tutte le erbe spontanee sono state eliminate ma non la portulaca.

Dalla base si dirama in fusti rossastri e carnosi, con un portamento strisciante, per cui le varietà coltivate in floricoltura possono essere usate anche come piante tappezzanti. Le foglie sono verde chiaro, cilindriche, succulente..

Portulache nate spontaneamente in un vaso con melanzana e cipolle consociate.

Dal mese di giugno comincia a emettere fiorellini rosa che si chiudono con il buio. Cresce bene in pieno sole e con l’arrivo dei primi freddi deperisce rapidamente, non prima di aver sparso attorno i suoi semi. Preferisce i terreni di tipo sabbioso ma cresce bene in qualsiasi altro tipo.

Alcune portulache nate in un vaso con pianta di melanzana sono state conservate.

La portulaca tende ad allargarsi molto, ed i getti più lunghi radicano a contatto con il terreno come fanno, per esempio le fragole.

La portulaca cresce bene nei terreni sabbiosi dove assume un portamento prostrato allungandosi molto.

I fusti, i fiori e i semi di portulaca sono commestibili ed hanno un sapore caratteristico, per cui vengono spesso consumati in insalata, da soli o misti.

La portulaca, ben lavata, può essere usata per guarnire varei pietanze e può essere consumata assieme a insalate miste di ogni genere, scegliendo le foglie più tenere dei getti apicali.

Le ramificazioni più grosse e tenere della portulaca possono essere conservate sott'olio in vasetti di vetro dopo una brevissima bollitura, condite con spezie a piacere. Si tratta senz'altro di una conserva facile ed originale per antipasti creativi.

Vedi anche questi articoli:
Erbe spontanee dell’orto: la Portulaca o Erba Porcellana
Insalata di cetrioli con portulaca
Coltivare la rucola in vaso
Conservare più a lungo le piantine di basilico
Piccolo orto in terra
Combattere gli afidi con infuso di aglio

Vorresti coltivare un orto, ma non sai come cominciare?

Ricevi molti consigli ma non sai quali siano quelli giusti?
Sei affascinato dalla possibilità di arricchire la tua tavola con cibi genuini?
Sapevi che ci sono più di cento tipi di ortaggi?
E’ possibile avere ortaggi freschi tutto l’anno?
Come seminare, trapiantare, concimare, innaffiare?
Vuoi avere indicazioni chiare sul metodo migliore per fare un orto?
Sapevi che puoi fare un orto in un piccolo spazio sul tuo balcone?
Sapevi che si possono coltivare ortaggi in vaso?
Vorresti diventare un esperto nella coltivazione dell’orto?
Vorresti iniziare un hobby che non ti costi, ma rappresenti un vantaggio per la tua economia domestica?

Tutto questo a molto di più lo puoi trovare nei libri di Bruno Del Medico
Scrittura semplice, trattazione elementare
Consigli, trucchi, segreti per ottenere il massimo dal tuo orto
Come aiutare il tuo bilancio familiare in modo concreto